פרמטרים לפסטור
- טמפרטורה: (75c)
- זמן השהייה: קצר (20 שניות)
- הוצאת החלב בטמפרטורה: 35-36c
פרמטרים לייצור הגבינה
- הוספת תרביות
- הוספת אנזים
- העברת הגבן אל התבניות
- לחיצת התבניות במכבש
- חריצי הגבינה לחדר ההבחלה
לחץ על פריט ברצפת הייצור לקבלת הסבר עליו
בוא נדבר
מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם
