איך מיצרים יוגורט
החלב מפוסטר ומקורר לטמפרטורת תהליך. ניתן לייצר יוגורט קרוש או בחוש.
יוגורט קרוש -
- לחלב מפוסטר טבעי או בטעם, מוסיפים חיידקים.
- המוצר נשאב למכונת המילוי.
- המוצר ממולא לתוך גביעי פלסטיק
- הגביעים מועברים לאינקובטור שבו הטמפרטורה הנכונה נשמרת.
- המוצר מועבר לחדר קירור.
- יוגורט בחוש -
- עיבוד החלב זהה אבל האינקובציה מתרחשת בטנקים ולא בגביעים.
- כשהמוצר מוכן, היוגורט נבחש.
- בשלב זה, ניתן להוסיף תוספים כגון פירות או מחית. אפשר גם להשאיר את היוגורט טבעי.
- היוגורט הבחוש מועבר למכונת המילוי וממולא בגביעי פלסטיק.
- המוצר מועבר לחדר קירור.
לחץ על פריט ברצפת הייצור לקבלת הסבר עליו
